Описание

    Алыча – название дерева или кустарника и одноименных плодов. Родиной алычи считают страны Закавказья, а также Иран и Малую Азию. В настоящее время ареал распространения алычи включает в себя Китай, Среднюю и Малую Азию, Афганистан, Иран, горный массив Тянь-Шань, Кавказ и Закавказье, страны западной Европы, Средиземноморские и балканские страны, Украину, Молдавию и на юго-запад России.

Плоды алычи – это небольшие округлые (около 20-30 мм в диаметре) фрукты с разнообразной окраской (желтые, розовые, оранжевые, красные, зеленные, фиолетовые или темно-лиловые) и косточкой внутри. Кожица тонкая, бархатистая, с легким восковым налетом. Мякоть алычи сочная, мясистая, зеленоватого или желтоватого цвета, кисло-сладким или сладким вкусом и приятным ароматом. Вытянутая и слегка приплюснутая косточка заостренна на верхушке и плохо отделяется от мякоти.

Плоды алычи употребляют в пищу как в свежем, так и в переработанном виде: из них готовят варенье, джемы, мармелады, желе и компоты. А кроме того алычу используют в качестве сырья для производства вин и в ликеро-водочной промышленности.

Состав

В 100 г алычи содержится:

• Вода – 89 г
• Белки - 0.2 г
• Углеводы - 6.9 г (в т.ч. моно- и дисахариды – 6.4 г)
• Пищевые волокна (клетчатка) – 0.5 г
• Пектин – 0,65 г
• Органические кислоты (яблочная, лимонная) - 2.4 г
• Зола - 0.5 г

Витамины:

• Витамин А (бета-каротин) – 0.16 мг
• Витамин В1 (тиамин) - 0.02 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) - 0.03 мг
• Ниацин (витамин В3 или витамин РР) - 0.5 мг
• Витамин С (аскорбиновая кислота) - 13 мг

Макроэлементы:

• Калий - 188 мг
• Кальций - 27 мг
• Магний - 21 мг
• Натрий - 17 мг
• Фосфор - 25 мг

Микроэлементы:

• Железо – 1.9 мг

Калорийность

В 100 г алычи в среднем содержится около 28 ккал.

Полезные свойства алычи

Алыча - превосходный лечебно-диетический фрукт. Вещества, содержащиеся в плодах, обладают кровоочищающим, мочегонным, противовоспалительным и легким слабительным действием.

Алыча полезна при гиповитаминозе, простуде и ОРВИ, цинге, запорах и куриной слепоте. Ее также рекомендуют употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и для повышения аппетита.

Сок из алычи хорошо утоляет жажду, а также эффективен как освежающий и тонизирующий напиток. Из разбавленного водой сока алычи с добавлением небольшого количества камфоры готовят примочки, которые используют в качестве ранозаживляющего средства. Настои и отвары из алычи применяют при простудных заболеваниях и для полоскания больного горла.

Автор: Александр Кузнецов

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!