Описание

     Орегано (или душица обыкновенная) – название растений из семейства Яснотковых. Родиной этого растения является Средиземноморье и Ближний Восток. Первые сведения об орегано датируются I веком нашей эры - древнегреческий целитель Диоскоридос в своем знаменитом труде «Лекарственные растения" упоминал о применении этой травки в кулинарии и медицине. Ареал распространения дикорастущего орегано находится в пределах Европы, Азии и Северной Америки, а в США, Турции, Испании, Франции, Италии и некоторых других странах его культивируют.

Орегано обладает приятным, тонким запахом и пряным, горьковатым вкусом и употребляется в пищу как в свежем, так и в сушеном виде. В качестве специи орегано добавляют в блюда из рыбы и мяса, пиццу, пироги, паштеты, соусы, супы, холодные и горячие закуски, а также используют для ароматизации пива, кваса и вина. Орегано хорошо сочетается со многими пряностями, в особенности с майораном, черным перцем, базиликом, эстрагоном, фенхелем, анисом и розмарином. Эфирное масло, получаемое из орегано, широко применяют в парфюмерной и косметической промышленности, и медицине.

Состав

В 100 г свежих листьев орегано (душицы) содержится:

• Вода – 9.9 г
• Белки – 9 г
• Жиры – 4.3 г
• Углеводы – 16.4 г
• Пищевые волокна (клетчатка) – 42.5 г
• Зола – 7.9 г

Витамины:

• Витамин А (бета-каротин) – 1 мг
• Витамин В1 (тиамин) – 0.18 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) - 0.53 мг
• Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 4.64 мг
• Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.92 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) – 1.04 мг
• Фолиевая кислота (витамин В9) – 237 мкг
• Витамин С (аскорбиновая кислота) – 11.7 мг
• Витамин Е (токоферол) – 18.26 мг
• Витамин К (филлохинон) – 621.7 мкг
• Холин (витамин В4) – 32.3 мг

Макроэлементы:

• Калий – 1260 мг
• Кальций - 1597 мг
• Магний - 270 мг
• Натрий - 25 мг
• Фосфор - 148 мг

Микроэлементы:

• Железо – 36.8 мг
• Марганец – 5 мг
• Медь – 0.63 мг
• Селен - 4.5 мкг
• Цинк – 2.69 мг

Калорийность

В 100 г орегано в среднем содержится около 265 ккал.

Полезные свойства орегано (душицы)

Орегано обладает дезинфицирующим, противовоспалительным, антисептическим, мочегонным, отхаркивающим и тонизирующим действием, и улучшает работу пищеварительной системы. Орегано полезно при бессоннице, кашле, несварении и спазмах желудка, атонии кишечника, гастритах, коклюше, воспалении печени, желтухе, нервных расстройствах, заболеваниях горла и дыхательных путей.

В народной медицине траву душицы применяют при ревматизме, параличе, эпилепсии, болях в области кишечника, аменорее, а также в качестве потогонного и мочегонного средства. Жевание листьев душицы снимает зубную боль, а ее листья и цветки добавляют в ванны при золотухе и различных кожных заболеваниях. В гомеопатии его рекомендуют для лечения гипертонии и атеросклероза.

Эфирное масло, полученное из орегано, используют при зубной боли, кашле, спазмах в желудке и кишечнике, ревматизме, астме, а также в качестве стимулирующего и укрепляющего средства.

Противопоказания

Употребление орегано (душицы) противопоказано при беременности.

Автор: Александр Кузнецов

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!