Сафлор красильный, американский шафран (Carthamus tinctorius L.) – однолетник из семейства Сложноцветные. Имеет стержневой корень и голый прямой стебель, который ветвится в верхней части. Высота стебля достигает 1 метра. Листья сафлора крупные, зубчатые, бесчерешковые, жесткие, имеют продолговато-яйцевидную форму, на нижней поверхности листа – выступающая сеть жилок. Трубчатые цветки красно-оранжевых оттенков. Соцветия – одиночные корзинки овальной формы. Плод - гладкая белая семянка с немного выступающими ребрами. Цветет сафлор с начала июня и до середины лета, плоды созревают к осени.

Сафлор красильный изначально встречался лишь в Эфиопии и Афганистане. Затем получил распространение в Индии и Китае, где его активно культивировали. Знали о нем и в Древнем Египте. На сегодняшний день, это растение также встречается в диком виде в странах Южной Европы, на Северном Кавказе, в Туркестане, южных областях России. На Украине сафлор красильный растет в Полтавской, Херсонской, Харьковской областях и в Крыму.

Красящие свойства сафлора использовали еще древние египтяне при окраске повязок для изготовления мумий. В древней Индии очень ценилось масло сафлора. В Китае использовали целебные свойства этого растения при сердечных недомоганиях.

В настоящее время сафлор красильный тоже весьма востребован - растение широко культивируется в Испании, Индии, США, Китае, Узбекистане и Египте. Из семян этого растения получают масло, которое обладает рядом ценных свойств. Его можно употреблять в пищу, оно не уступает по своему качеству подсолнечному маслу, а в чем то и превосходит его. Доказано, оно способно снижать уровень свободного холестерина крови. Используют его и при производстве маргарина. Косметологи знают, что это масло может регулировать уровень влаги в кожи и широко используют продукцию на основе сафлорового масла для увлажнения и смягчения кожи и волос.

Цветки сафлора используют для получения красителей всех оттенков желтого и оранжевого цветов, в том числе и пищевых.

Недавно канадскими генетиками были проведены новые разработки по синтезу инсулина. С этой целью задумали использовать сафлор красильный. В генетическую систему этого растения встраивали ряд необходимых генов и, затем, в процессе химических превращений получали один из типов инсулина, который по своим свойствам не уступает инсулину, производимому поджелудочной железой человека. Немаловажно, что производство такого инсулина экономически выгодно и перспективно.

Для медицинских нужд используют цветочные корзинки и семена сафлора.

Химический состав

В цветках сафлора обнаружены пигменты: картамон (красный), картамин (желтый). Помимо них, есть в цветках гликозиды, полиацетиленовые углеводороды. Масло из семян состоит из олеиновой, пальмитиновой, миристининовой и других ненасыщенных жирных кислот. В семенах также содержаться лигнанановые спирты.

Лечебные свойства сафлора

Пока отечественная официальная медицина допускает использование сафлора красильного только в качестве компонента для БАД. Сафлор находится в списке лекарственных растений в Британской Травяной Фармакопее. Применяют его и в традиционной медицине в Тибете. Он востребован в качестве средства, сокращающего матку, при послеродовых атонических кровотечениях. Известны его контрацептивные и антисептические свойства.

Применяется сафлор при ранах и ожогах, пиодермии и различных формах пузырчатки. В китайской медицине цветки сафлора тоже широко используют при гинекологических заболеваниях, таких как метро- и эндометриты, аменореи, эндоцервициты. Настой цветков обладает желчегонным и слабительным действием. Отваром семян народные целители очищают кровь. Сафлоровым маслом растирают больные суставы.

Противопоказания

Сафлор красильный противопоказан при беременности и обильных менструальных кровотечениях.

hnb.com.ua

Обратно в меню